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麻辣串串名字大全(古典麻辣串串)

麻辣串串名字大全(古典麻辣串串)

麻辣串串成为了中国餐饮界的一匹黑马,深受人们的喜爱。在这众多的麻辣串串店中,有一家古典麻辣串串店以其独特的风味和丰富的口味而备受好评。让我们一起来探索一下古典麻辣串串的名字大全。

1. 麻辣经典:这是古典麻辣串串店的招牌菜。它选用了精选的牛肉、羊肉和鸡肉,蘸上特制的秘制麻辣酱,烤制而成。口感肉质鲜嫩,香辣而不过分,让人回味无穷。

2. 麻辣风味:这款串串选用了各种时令蔬菜和海鲜,配以麻辣酱料烤制而成。每一口都能感受到海鲜的鲜美和蔬菜的清爽,同时又夹杂着麻辣的刺激,让人欲罢不能。

3. 古香古色:这款串串采用传统的烤串技法,选用了当地的特色食材,如豆腐干、鸡蛋、金针菇等。烤制后,外焦里嫩,口感丰富多样,带有古早味的魅力。

4. 麻辣滋味:这款串串是古典麻辣串串店的创新之作。它以独特的麻辣火锅底料腌制肉串,再搭配上各种时令蔬菜,形成了麻辣滋味的组合。一口下去,麻辣的味道立刻充斥着口腔,让人忍不住一次又一次地吃个痛快。

5. 麻辣侠义:这是一款特别为辣爱好者准备的串串。它选用了各种辣椒和辣酱,搭配上特制的调料,火力十足。吃上一口,麻辣的感觉直逼味蕾,仿佛能够感受到侠义的滋味。

以上就是古典麻辣串串店的名字大全。每一款串串都有其独特的风味和口感,无论你是喜欢麻辣的人,还是温和口味的人,都能找到适合自己的串串。让我们一起品尝古典麻辣串串的美味吧!

麻辣串串名字大全(古典麻辣串串)

十大串串香排名: 小郡肝串串香、 蜀枫炊串串香、袁记串串香、冒椒火辣串串香、玉林串串香、厕所串串、六婆串串香、 小扁担串串香、屋头串串、 李记串串香。【点击了解更多加盟项目】1、 小郡肝串串香作为一家正宗的老成都味道串串香来说,他们也在不断的精益求精,除了保证其小郡肝的味道更加巴适,鲜香麻辣,令无数人回味无穷外,红亮的锅底,新鲜的食材,也是他们一直以来坚持的目标。在他们所有店面中,所有的食材都是当天精选的上等食材,通过自己独有的配上系统,绝大程度上保证了食材的新鲜程度,每一口锅底都是当天熬制,绝不使用二次油,用最匠心的烹饪精神带给消费者们比火锅还好吃的串串。2、小扁担串串香地方不大但是看着还是挺干净的,锅底要的红汤,麻辣鲜香,牛肉也很不错,很有嚼劲,非常好吃。所有签子60一斤,有些菜品是一盘多少钱。豆芽一盘只要3块钱,南瓜一个签子上很大一块,很实惠的,简直业界良心啊。3、冒椒火辣串串香他家的辣度对得起他的名字,真的是辣的冒尖!要了微辣都要飞上天,吃到最后真是都不知道什么味道了,就是辣到不想吃了。兔头就要了一个,要之前问了阿姨辣不辣,阿姨说我觉得不辣。上来之后,真的是,不能相信成都人说不辣!最喜欢那个鹌鹑蛋,好吃。里面的辣椒不辣,是香的。【加盟个火锅店自己也能当老板】

麻辣串串的制作方法

麻辣串制作流程:串菜 —— 配制大料 ——炒料 —— 汤料熬制—— 汤料的调味——烫菜 —— 出品可烫制菜类1.1 素菜类:青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆府皮、腐竹、平菇、香菇、金针菇、丝瓜、海带、藕片、冬瓜片、土豆片、油豆腐、年糕、鸭血、粉丝、粉条、火腿肠、胡萝卜、土豆粉等 (买粉丝的时候,一定要买不容易煮烂的;因为吃“麻辣烫”时,基本上每个人都会点一份粉丝,如果粉丝质量不好,会影响整体的消费感觉)1.2荤菜类:牛肉、咸肉、鸭肠、油炸肉皮、牛百叶、各种贡丸、蟹柳类等(注:串菜这一环节比较灵活,最主要的是串了觉得比较美观;用比较少的材料,串好了以后让顾客看了觉得份量比较多,吃起来又吃得不会太饱,让人吃了一次,下次还想吃)汤料配方2.1主要配料:(另提供每种料的市场价格,仅供参考)我原来做的时候,每次配底料的时候没有用电子秤标准去称,只是用手抓来估计的(配料时比例差别只要不太大,基本是不会影响口感的)。我的手要比普通男性的手稍微大一点,下面提供我用手抓的大概比例,以给你们提供参考。(温馨提示:①一只手的满把:即用右手抓满一下的量;②一只手的大半把:即右手抓一半多一点(比第①项用量少一小半左右);③以个数计的:直接按个数就可以了。)白寇(25元/斤;用量:一只手的大半把);香砂(6元/斤;用量:一只手的大半把);桂皮(8元/斤;用量:制作方法制作方法(11张)折成小段,一只手的大半把));小茴香(6元/斤;用量:一只手的大半把) ;大茴香(6元/斤;用量:一只手的满把再多一点);草果(25元/斤;用量:6-7个);孜然(10元/斤;用量:一只手的满把);丁香:(25元/斤;用量:一只手的大半把);香叶(7.5元/斤;用量:一只手的满把);凉姜(8元/斤;用量:6-7个); 麻椒(25元/斤;用量:一只手的满把再多一点,此料是“麻”的关键,能吃“麻”则在此用量基础上增加,反之则减少);干红辣椒(用量:一只手满把,此料是“辣”的关键,能吃”辣“则在此用量基础上增加,反之则减少)。温馨提示:以上的配方是三天料的用量,但是炒料前一定要把三天的用量分开,即每次只炒三分之一的用量就可以了,也就是说每种料的用量要除以3,即是每天的用量,这一点重要。试做时草果、香砂、丁香这三种香辛料的用量一定要按照标准的用量去做,千万不能多加,因为加多了很容易造成汤苦,味怪。2.2 炒料时辅料:(主要为炒料,油烧热时,放入油内起到炸香的作用)生姜(0.3斤左右,切片));大蒜(整2个,刀切一分为二,不用切的太小);大葱(2根,切成3寸的段)2.3 汤内增鲜的辅料:(不锈钢汤桶内注入水时,直接放入汤桶内)牛腿骨(1个,大概4-5斤左右。也可用牛身上其他部分骨头,但腿骨比较好));冷冻鸡架(2个 即那种没有多少肉的鸡骨头,一般的菜市场即可有售)。注:试做时,增鲜的东西加的多一点可以,加的越多就越鲜。2.4汤内辅料::火锅底料(重庆三五牌,用1袋150克);郫县豆瓣酱(200克,选用桶装; 试做时,为了节省材料,可以买袋装的那种也可以) ;炒料过程3.1 先把之前一次配三天的用量,平均分成三份。3.2炒锅置旺火,先加入牛油400克熬化,再加入色拉油300克,烧到7-8成热时,再加入2.2的辅料炸香。3.3 再加入2.1的料 用大火炒出香味。(炒料这一步其实也没有什么难的,和日常家里炒菜的过程相同,但不能把料炒糊了)。熬汤过程4.1 在不锈钢桶(选用直径35厘米,深为38-40厘米的不锈钢桶,此桶大概能装25公斤水左右)先加入2.3增鲜的辅料;桶内注满水用中火把汤熬开(熬汤过程中,注意随时把汤表面上的一层浮沫撇除,如果想汤味比较鲜一点,汤熬开后,可以改成小火再适当的多熬一会儿),再放入2.4的汤内辅料和炒好的料,用中小火进行熬制,大概再需用半小时左右。4.2 用网状的漏勺把熬好的汤和料分开,汤放入另外一个桶内(此料即后来烫菜用的汤和加入碗内喝的汤),在装料的桶内重新加入水,可反复熬制三桶汤料左右。4.3 第二锅和第三锅汤料再用中小火熬开,然后改小火多熬20分钟左右。4.4把熬好的汤上面一层辣油用勺子撇起,装入另外的一个小桶内备用。(备注:因这个辣油比较香、麻、辣,如果不撇开就直接放在汤内的话,对不能吃辣的朋友,吃的时候会受不了;当然如果你能吃辣,装碗前可根据口味直接加入碗内。再者汤煮烫到感觉没有什么味道了,也可加入一点此辣油)。调制烫料5.1 三桶汤料熬好以后,把三桶汤料进行混合(因第一锅汤内料的味道比较重,第三锅的味道比较淡。混合的目的,就是让其味道比较平均)。5.2 汤混好以后,根据个人在口味,在汤内加入适量的盐、味精、鸡精、汤料王(汤料王选用排骨味的那种)。温馨提示:调汤时,因为味精不耐高温故不能多放;鸡精和汤料王要加很多,多到相当于我们日常家庭用量的5倍以上;当然也有的朋友不喜欢把味精、鸡精和汤料王直接加到汤桶内,那么你也可以把这些调料直接加到碗内也可以,但是盐是必须直接加到汤桶内的,否则烫出的菜会没有什么味道。烫制过程6.1 把调过味的汤放入炉火中,使之保持小沸,即可烫菜。6.2烫菜时,按照各种菜烫制时间的长短,先后放入烫勺内(一般不容易熟的先放,容易熟的后放,道理很简单)。6.3 烫熟的菜装碗,然后加入汤。如果能吃“辣”的,可以在碗内加入适量的辣油(这个辣油,也就是之前提到过,从熬好的汤表面提炼出来的)。出品过程7.1 在碗内加入味精、鸡精、排骨味王及万里香等(调汤时这些如果没有放在汤桶内,也可以放碗里),再加入汤和烫好的菜,还可以在碗内加入适量的辣油(这个辣油,除了上面提到的,从熬好的汤表面提炼出来的以外,在完整配方中,还有专门辣椒油的熬制方法)。7.2 吃之前,把碗内的菜搅拌一下,以使调料入味(在完整配方中,加入碗内的调料还有介绍)。

麻辣串串名字大全

串串店名字大全洋气有创意560个1.川娃儿串串店2.华阳串串香店3.滋麻香串串店4.士万串串香店5.串连味美串串店6.安典串串香店7.千家喜串串店8.山炮串串店9.麻婆婆串串店10.复万串串香店11.红长安串串店12.飚锅串串店13.七婆串串店14.就这牛肉串串店15.好易香串串店16.久香串串串店17.红星街串串店18.一串清香串串店19.秦椒火辣串串店20.小院厨房串串店21.红旗串串店22.冒菜徐·串串店23.小月君肝串串店24.旋成串串香店25.妞仔串串店26.火炮串串店27.那味道串串店28.贾记秦川串串店29.辰尚串串香店30.签言万语串串店31.千户串串店32.郝味道串串店33.博纽串串香店34.川云山串串店35.签与千寻36.臻香签范儿串串店37.牛B串串店38.辣小兵串串店39.山道拐串串店40.虎老串串店41.桑捻串串店42.捌号串串店43.龙首串串店44.香辣串串店45.牛B串串店46.上上签牛肉串串店47.锅到家串串店48.川云山串串店49.洁览串串香店50.红嫂串串店51.蜀巷时尚串串店52.相电串串香店53.井子坪串串店54.禾诗55.川传串串店56.惹火串串店57.洪七公串串店58.牵辣牵缘串串店59.信凡串串香店60.卢妈串串店61.诺尔62.签牛串串店63.西凉客串串店64.派赛串串香店65.袁记串串店66.任性串串店67.胖嫂串串店68.黄周记串串店69.花妈串串店70.煽起涮串串店71.老巴二爷串串店72.界白串串香店73.味传说串串店74.串辣口75.小月君肝串串店76.犇火77.九鼎香特色串串店78.天日串串香店79.佳来80.过瘾吧串串店81.小黑串串店82.五号时光串串店83.九段香串串店84.卅串串店85.老灶的串串店86.正宗红油串串店87.川云山串串店88.吃铲铲串串店89.一品香串串店90.逍遥烫特色串串店91.牛B串串店92.蜀山英雄93.黄周记串串店94.金锅道串串店95.老灶的串串店96.不二串当家串串店97.亚永串串香店98.川少爷串串店99.六婆串串店100.老掌柜串串店101.饿狼串说牛肉串串店102.回善串串店103.玉林串串店104.蜀香未来串串店105.东强串串店106.匠心串串店107.过瘾吧串串店108.集子串串香店109.堂屋110.火钳串串店111.红星街串串店112.奇葩串串店113.臻香签范儿串串店114.一代添椒串串店115.串儿香串串店116.山城故事串串店117.牛姐串串店118.桑捻串串店119.大当家串串店120.太信串串香店121.竹上签串串店122.腾奇串串香店123.小渔港串串店124.鸿江串串香店125.壹号特色串串店126.屋头串串店127.皇旭串串香店128.上上签牛肉串串店129.川把式串串店130.卓润131.荣啸串串香店132.辉记哥俩好串串店133.吃铲铲串串店134.优口感串串店135.大吉签串串店136.七婆串串店137.唐记煌串串串店138.白典串串香店139.签牛串串店140.王者串串店141.桥头串串店142.饿狼串说牛肉串串店143.花签签串串店144.新宏145.金锅道串串店146.老掌柜串串店147.超越串串店148.南苑门串串店149.渝三姐串串店150.界宏151.五味缘串串店152.蓝调时光串串店153.乐串馋客串串店154.食尚串串秀串串店155.虾港小聚串串店156.串说串串店157.老巴二爷串串店158.老板凳串串店159.龙首串串店160.味传说161.好魏道串串店162.码头时光串串店163.奔跑吧串串店164.乐山大众串串店165.老幺蜀签签串串店166.宽店串串店167.老兵居串串店168.领广串串香店169.偏角火锅串串店170.七串食尚串串店171.乐蜀串串店172.唐记煌串串串店173.一口香一口串串店174.本皇175.全界串串香店176.牵手传香串串店177.一代添椒串串店178.福禄镇串串店179.一串清香串串店180.东强181.小院厨房串串店182.泰宇串串香店183.上滋串串店184.匠心串串店185.川妹子串串店186.来个串串店187.壹号特色串串店188.风百串串香店189.东哥串串店190.齐聚串串店191.蜀香未来串串店192.舌尖串悦串串店193.川南原味串串店194.滋麻香串串店195.天日196.晶磊197.老伙串串店198.辣妈串串串店199.川大大串串店200.秦椒火辣串串店201.越健串串香店202.壹鼎旺串串店203.烫捞功夫串串店204.时光码头串串店205.山城故事串串店206.麻辣串串店207.竹子尖串串店208.齐聚串串店209.来串门串串店210.十三不靠串串店211.川娃儿串串店212.广胜串串香店213.佰味汇串串店214.五号时光串串店215.千与签寻串串店216.凉心串串店217.川把式串串店218.金板凳串串店219.百喜川串串店220.呱串串店221.犇火串串店222.一口香一口223.跃梦串串香店224.签言万语串串店225.小郡肝串串店226.怪味串串店227.齐聚串串店228.大自然特色串串店229.黄周记串串店230.五号时光串串店231.双晖串串香店232.太耀串串香店233.撒椒串串店234.开心串串店235.千与签寻串串店236.鸿运串串店237.新宏串串香店238.唠捞工坊串串店239.大尚串串香店240.顺口串串店241.不二串当家串串店242.华汇串串香店243.凡佳串串香店244.哈串串店245.老友记串串串店246.百味记串串店247.堂屋串串店248.六婆串串店249.小米串串店250.乔一瞧串串店251.利精串串香店252.签与千寻串串店253.山城风串串店254.豪好串串香店255.皇旭256.炮神串串店257.签与千寻串串店258.卓润串串香店259.古巷子串串店260.Love辣吻串串店261.渝水香撸串串店262.烈火阵地串串店263.小米串串店264.东郊串串店265.康二姐串串店266.嗲串串串店267.牛姐串串店268.二表哥串串店269.诱惑串串店270.玉林串串店271.快乐吧串串店272.龙首串串店273.佰烩香串串店274.牵手传香275.康二姐串串店276.麻哥辣嫂串串店277.花妈串串店278.佳来串串香店279.特诺串串香店280.金板凳串串店281.川南原味串串店282.江南串串店283.层层香串串店284.五味缘串串店285.山城风串串店286.玉林287.九鼎香特色串串店288.任性串串店289.竹子尖串串店290.码头之尚串串店291.迪铁292.蜀山英雄串串店293.相至串串香店294.甩手掌柜串串店295.老巴二爷串串店296.怪味串串店297.立立串串店298.辉记哥俩好串串店299.红领巾串串店300.宏洁串串香店301.老掌柜串串店302.串来串去串串店303.胡大串串店304.时光码头串串店305.山城风串串店306.版式串串店307.惠京串串香店308.日联串串香店309.壹鼎旺串串店310.走街串巷串串店311.巴蜀九倒拐串串店312.山炮串串店313.旺仔串串店314.就这牛肉315.四川麻师娘秘汁串串店316.麻哥辣嫂串串店317.竹上签串串店318.走街串巷串串店319.东郊串串店320.宏圣串串香店321.巨拓串串香店322.隋记老串串店323.竹子尖串串店324.晶磊串串香店325.辣一锅串串串店326.口贡串串店327.大尚328.惠福鲜放心串串店329.辛鑫旺330.庆营串串香店331.二当家串串店332.王家爱心串串店333.口贡串串店334.本皇串串香店335.老友记串串串店336.再吃一串串串店337.叁味儿串串店338.火夫子串串店339.码头之尚串串店340.川大大串串店341.聚迎串串香店342.麻哥辣嫂串串店343.舌尖串悦串串店344.蜀味轩串串店345.串街主题串串店346.来串门串串店347.川传串串店348.尚家老街串串店349.蜀味居串串店350.麻哥辣嫂351.逍遥烫特色串串店352.偏角火锅串串店353.老灶的串串店354.鑫淼串串店355.贾记秦川串串店356.吉友味串串店357.三叉戟串串店358.焱火串串店359.溥川海串串店360.太凯串串香店361.屋头串串店362.飚锅串串店363.三好先生的串串店364.诱惑串串店365.火夫子串串店366.川大大串串店367.炮神串串店368.光仕369.来个串串店370.远集串串香店371.奇葩串串店372.麻婆婆串串店373.清实374.哈串串店375.太隆串串香店376.界宏串串香店377.佰人王串串店378.香再来串串店379.火漂火辣串串店380.蜀香串串店381.叮咚串串串店382.辰清383.串香恋串串店384.川坝子串串店385.蜀味轩串串店386.东强串串店387.川传388.萌串辣客389.卅串串店390.良记串串店391.千与签寻串串店392.诺尔串串香店393.红领巾串串店394.大吉签串串店395.串友韵串串店396.红嫂串串店397.福禄镇串串店398.八旺串串店399.宏洁400.仕罗串串香店401.豪实串串香店402.老兵串串店403.犇火串串店404.涮你狠串串店405.八戒串串店406.皇氏仁串串店407.川南原味串串店408.老幺蜀签签串串店409.撸啊撸串串店410.千家喜串串店411.一口香一口串串店412.辛鑫旺串串店413.牛尚锅串串店414.老家串串店415.皇氏仁串串店416.川云山417.仕罗418.具诚串串香店419.优佩串串香店420.特诺421.中飞422.老街手提串串店423.呱串串店424.三叉戟串串店425.串妹子串串店426.大当家串串店427.辛鑫旺串串店428.冒菜徐·串串店429.正当味串串店430.花妈串串店431.老位子串串店432.百味记串串店433.凹老串串店434.科览串串香店435.花签签串串店436.香约串串店437.禾诗串串香店438.江南串串店439.二当家串串店440.签言万语串串店441.火鸟串串店442.臻香签范儿串串店443.川川祥串串店444.乔一瞧串串店445.大圈椅串串店446.胖大嫂串串店447.唯爱李先生串串店448.蜀香未来串串店449.四川麻师娘秘汁串串店450.嘉康串串香店451.老板娘的串串店452.码头之尚串串店453.英坚454.优食串串店455.蜀留香串串店456.巴蜀九倒拐串串店457.桥头串串店458.宜赛串串香店459.老伙串串店460.甩手掌柜串串店461.多宝串串店462.川少爷串串店463.越健464.撒椒串串店465.蒙心火辣串串店466.光仕串串香店467.火钳串串店468.小郡肝串串店469.美口香串串串店470.蜀味签串串店471.本色串串店472.福禄镇473.英坚串串香店474.辰清串串香店475.东郊串串店476.虾港小聚串串店477.双流锅串串店478.木佩串串香店479.长至串串香店480.就这牛肉串串店481.光木串串香店482.宝启串串香店483.柴掌柜484.快乐吧串串店485.迪铁串串香店486.川香串串串店487.撸啊撸串串店488.川传串串店489.九段香串串店490.蜀味签串串店491.码头时光砂锅串串店492.丝巨串串香店493.三里洞串串店494.撸啊撸串串店495.三巴汤串串店496.红旗串串店497.辣妈串串串店498.开心串串店499.土炮串串店500.堂屋串串店501.老兵串串店502.卅串串店503.老兵居串串店504.口贡串串店505.红火串串店506.锅到家串串店507.秦椒火辣串串店508.串悦味串串店509.具诚510.牵辣牵缘串串店511.Love辣吻串串店512.串仁肉串串店513.任性串串店514.皇氏仁串串店515.凉心串串店516.渝水香撸串串店517.惹火串串店518.牵辣牵缘519.大吉签串串店520.寻串记串串店521.清实串串香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小吃麻辣串串的做法

主料:麻辣烫调料包1包辅料:水适量、什锦素菜适量、什锦海鲜适量、竹签适量

1、荤素材料。2、取适量的麻辣烫调料放入深口炖盅中。3、加入适量的水(差不多要能淹没竹签)。4、烧开转小火继续煮5分钟(这样汤品更入味)。5、将串串香材料根据熟的程度放入。6、再次烧开2分钟左右,关火,浸泡片刻即可。

麻辣串串家常做法

麻辣串串香的用料

金钱肚100克 鲜虾100克

鱿鱼100克 鱼豆腐100克

藕80克 莴笋80克

荷仙菇20克 郫县豆瓣酱一大匙

香辣酱一大匙 麻辣火锅底料20克

糖适量 鸡汤或开水500ML

大蒜一头 姜沫15克

芝麻适量 牛油适量

麻椒适量

麻辣串串香的做法步骤1

把主料蔬菜类切1.5cm左右边长的丁,其它随意,注意能够方便串到竹签上为即可步骤2

把主料类都逐次串到竹签上面,不要串的过长,顶端10CM左右即可。然后串好的串串先到开水里面稍微煮一下,断生即可。步骤3

把大蒜和姜都切成末,锅里可多放一些低油,烧热后把蒜末和姜末煸香步骤4

然后放一大匙郫县豆瓣酱,一大匙香辣酱,还有20克火锅底料,炒出红油步骤5

放一大匙的牛油,然后倒入10克左右的花椒,5克白芝麻继续翻炒出香味。步骤6

倒入500ML高汤步骤7

大火煮开,可加入适量糖和蚝油提鲜步骤8

然后把断生的串串再次放到锅里略煮2-3分钟,捞出步骤9

锅里的汤可继续煮一些不方便串的其他食材。

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