hello大家好，今天小编来为大家解答以下的问题，商用牛羊电磁汤锅，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
商用牛羊电磁汤锅是一种功能强大且高效的厨房设备。无论您是在一家餐厅还是在一个宴会场所工作，这款电磁汤锅都将成为您的得力助手。
商用牛羊电磁汤锅具有卓越的加热性能。借助电磁传热技术，它可以在短时间内快速加热水或清汤。这种高效加热能力不仅可以节省您的时间，还可以为您提供更好的工作效率。无论是煮汤、烧水还是炖煮肉类，这款电磁汤锅都能满足您的需求。
商用牛羊电磁汤锅拥有多种智能功能，使其易于操作和控制。它配备了一块直观的触摸屏，可以实时监测和调整温度、时间和功率。这让您可以根据您的食材和烹饪需求进行精确的控制，从而确保出品的口感和质量。
商用牛羊电磁汤锅具有优异的安全性能。它配备了防烫手柄，可以有效地减少烫伤风险。它还配备了过热保护功能，当温度超过安全范围时会自动断电，确保您和客户的安全。
商用牛羊电磁汤锅的结构设计紧凑且易于清洁。其不锈钢材质使其耐用且易于清洗，可以有效减少烹饪残留物和细菌的滋生。它还配备了一个可拆卸的烹饪缸，使您可以轻松将食材与清汤分开存储和清洗。
商用牛羊电磁汤锅是一款功能强大、高效、安全且易于清洁的厨房设备。它不仅可以提高您的工作效率，还可以保证您的食品质量和客户满意度。无论您是在一家餐厅还是在一个宴会场所工作，这款电磁汤锅都将是您不可或缺的伙伴。
商用牛羊电磁汤锅
要懂吃、会吃、能吃，才称得上一个合格的吃货。所以在上火锅的时候一定要按要按顺序放，如果下放的话会导致青菜和骨汤在一起变颜色了，有可能是时间太长，下面就会教你如何吃火锅。
1、老北京涮羊肉
涮肉得讲究分寸和顺序。
所谓分寸，涮肉自顾自，千万别端起盘子全下锅，一片羊肉用筷子夹起来，放到热水里边抖落边涮不松筷，变色即捞，蘸料入口，就是为了这种“入口即化”的感觉。
所谓顺序，先肉后菜，老北京涮羊肉的配菜也讲究，白菜、粉丝、冻豆腐，本身味儿不重，都是吸收肉香的佳品，要再地道点，白菜只要菜叶，为的就是吸饱羊肉的鲜香，滋味十足。
2、川渝火锅
吃火锅前，先点的不是菜，而是现炸酥肉，这是必不可少的一道菜。酥肉须趁热吃，外酥里嫩、肥瘦相间，火候把握得当的话，一口下去肉的汁水还能爆出来。
锅热小沸时，先将脑花、莴笋头、笋子、藕片、老肉片等需要煮入味、又不易煮烂的菜品先放进去。
而后烫毛肚鸭肠，除了食材新鲜，还重在一个爽脆、入味的口感。要达到此境界，需尊崇“七上八下”的江湖规矩，即用筷子拎着鸭肠和毛肚在滚开的汤里提起来七次，烫八次，形状开始微缩打卷时捞出。
吃重庆火锅时尤其切忌大火沸煮，要文火慢炖，保留汤底的香气，仅留中间一格翻腾即可。
3、 潮汕牛肉火锅
一锅好汤，精心熬制，只啖头道，令这席火锅的汤底独具风味。 当锅底端上来时，不要急于放食材，煮沸后舀一碗骨汤，撒上芹菜末，味道鲜美至极。
一碗牛骨汤润喉，而后再开始慢慢品牛肉，涮肉的顺序，建议是从瘦到肥：嫩肉，牛舌，三花腱，五花腱，匙柄，匙仁，脖仁，吊龙伴，吊龙，肥胼，胸口朥。
先放了较肥的肉或是蔬菜，会导致汤头浑浊或浮油，影响肉的口感。
涮肉的手法也很重要，涮牛肉一般都会配一把钢丝漏勺，把鲜肉倒入沸腾的骨汤中，稍稍搅动，变色即熟。地道的叫“三过水”，即肉要下勺三次，时长视肉的部位和个人经验而定，目的是掌控肉的质感。
涮肉的火候也不可忽视，吃潮汕牛肉火锅，必不可开大火，煮时肉沫浮汤，简直暴殄天物！要用中火煮汤，烫出的牛肉半熟半鲜，上好的牛肉给懂吃的人吃，方能算上物尽其用。
与川渝火锅不同，潮汕本地人不会涮太多配菜，常见的不过两三样，豆皮生菜配新鲜牛肉，足够。
4、粤式打甂炉（猪肚鸡、澳门豆捞）
打甂炉菜品丰富，涮锅顺序就显得尤为重要，若是不分先后乱放一通，食材串了味，那可是浪费了一桌好食材。
一般来讲先鱼，后肉，最后涮菜。层层递进挑战你的味蕾。
先鱼，即先放海鲜，海鲜的鲜香淡雅，唯有最先品尝方能感受其全部滋味。
后肉，牛羊丸滑随后入锅，此时胃口大开，大快朵颐，只为吃个痛快。
最后涮菜，在鱼羊鲜汤中翻煮，余香绵长，回味无穷。
回答于 2020-10-23
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为什么吃火锅或者排骨汤的时候不要喝汤?
因为汤里面有嘌呤:piào lìnɡ 嘌呤是有机化合物,分子式C5H4N4,五色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸.人体尿酸过高就会引起痛风.俗称富贵病.一般在男性身上发病,而且会遗传.海鲜,动物的肉的嘌呤含量都比较高,所以有痛风的病人发病时用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害),更重要的是平时注意忌口.可能是现在生活水平高了,穷讲究呗!认为羊肉片的血水和很多蔬菜混合就形成以上的化合物了,喝了也不会死,谁会经常喝啊.
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涮火锅时青菜和骨汤在一起为什么会变色？
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同样是长时间炖煮的汤.为什么火锅汤不能喝而大骨头或排骨汤却能喝?
火锅的汤由于放入各种食料，且加热时间较长，经过浓缩后，汤中的嘌呤含量很高，且汤本身偏油、偏咸，对于有些基础病，如痛风、关节炎、血尿酸高、高血压、高血脂、肾功能排泄障碍的病人都不宜多喝。虽然火锅汤味道鲜美，但不易被人体消化吸收，容易造成代谢上的障碍，建议尽量少食。 火锅里的汤水煮久了，汤水就变得燥热。打火锅是一种偏燥的吃法，再加上鸡肉、羊肉、狗肉等都偏温，这就是“燥上加燥”。经常吃火锅的人易上火，出现咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡、口唇干裂、小便赤黄等症状。 一些人认为火锅汤汇聚了羊肉、肥牛、豆品、海鲜等食品精华，味道鲜美营养丰富，“实际恰恰相反”。因为同一锅汤反复沸腾，其中有的营养物质已被破坏。许多物质长时间合煮，彼此间会发生一些化学反应，产生物往往会导致一些疾病。火锅汤对人体有害无益，不能食用。采纳哦
一七九oYaS
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商用电磁汤锅起不动什么原因
电磁炉噪音很大的原因有：
散热孔或进气孔被挡住，散热孔被桌面挡住的情况经常出现，这样的挡住使得电磁炉正常冷热空气对流交换受阻，从而产生噪音。（主要是进风量大于出风量，风排不畅）
锅具不符合，锅具太薄会引起锅底的高速震动而产生忽忽声，锅底材质具有轻微逆磁特性的还会引起电流声。
功率过大产生的水沸腾声 ，某些锅具由于材质特殊，会使电磁炉功率上升，在水沸腾时产生非常大的沸腾声，降低档位即可解决。 4）2000W以上的电磁炉，火锅电磁炉，商用电磁炉的噪声要比普通电磁炉略高这是因为功率大的电磁炉需要转速大的风扇来散热，转速大的风扇风量大因此噪音略偏大。有顾客反映市面上有些标2000W的电磁炉噪音会比较小，那是因为他实测功率不足2000W，实际上功率只有1200~1500W左右，所以不要被误导。 （国家CCC认证实际为安全认证，只要求安全，功率不超出额定功率5%，但对功率做的不足没有强制要求，一般被小工厂搀假冒充大功率销售）
电磁炉的噪音—电磁炉的噪音解决办法
检查锅底与炉面是否完全接触良好，看一下锅底面是否有脏物，有的话，清除即可；炉具内的加热线圈松动引起的，打开后盖用紧固工具紧固一下即可，对电器不懂千万不要动。请懂家电维修的人员来维修；在维修之前一定要断电。
由于我们使用电磁炉做饭，会使用到各种食材和水，尤其是水的沸腾之后溅到电磁炉上，也会引发电磁炉的噪音。水也会腐蚀电磁炉的零部件，总之使用多了电磁炉出现噪声的现象是非常普遍的，我们只要认真寻找原因，然后解决掉就没事了，不过要注意安全。
电商用牛肉汤锅
做一个商城类的网站大概多少钱？
B2C是电子商务按照交易对象来分类的一种企业对个人的电商模式，即表示商业机构直接面对消费者的电子商务。这种形式的电子商城网站一般都是以网络零售业为主的，主要是借助于互联网来开展在线销售活动。
所以B2C商城比较适合于传统行业的企业转型，传统行业通常就是以零售为主，面向的是大多数的个体消费者，因此在传统行业的企业开发B2C网站可以将自己的业务拓展到线上，并开拓互联网渠道来提升企业公司的产品销量。
一提到网购，很多人立马想到淘宝、天猫、京东这些主流的电商平台。确实，这些大平台占尽先天优势，他们掌控着线上零售的大部分流量。以至于很多品牌商一拥而上，大家都想分一杯“流量羹”，各种企业店铺、官方旗舰店纷纷开起来尽管保证金不断抬升、规则一再变动、直通车等各种推广烧钱不断，但不这样做，还能怎么办呢？
自建独立商城？其实独立商城在前些年就常常被提及了。也有很多企业大胆尝试，但由于环境、方法等种种原因，有的失败也在所难免。但随着互联网电商的发展以及消费能力的升级，独立电商又迎来了新的发展契机。
每当提到品牌独立商城，很多人可能会想到苹果、小米。是的，他们是发展粉丝经济的成功案例，一个品牌只有真正拥有一批忠实的粉丝才是一个有价值的品牌。独立的商城更有利于品牌打造和粉丝营销。
像三只松鼠、韩都衣舍等知名淘品牌也都纷纷打造了自己的独立商城，为什么呢？认为企业“两条腿”走路更稳呀，完全依赖天猫、京东等大平台越来越变得没有安全感了！
那么先来谈谈：如何做好B2C电商平台网站建设？
一、从B2C电商平台网站竞争对方的网站进行分析
可以从B2C电商平台网站竞争对方的网站域名注册的时间长短分析！
可以从B2C电商平台网站竞争对方的网站百度权重分析！
可以从B2C电商平台网站竞争对方的网站搜索引擎快照分析！
可以从B2C电商平台网站竞争对方的网站搜索引擎页面收录总数量分析！
可以从B2C电商平台网站竞争对方的网站外部链接数量分析！
可以从B2C电商平台网站竞争对方的网站站内结构、关键词布局进行分析！
可以从B2C电商平台网站竞争对方的网站界面设计、用户体验进行分析！
可以从B2C电商平台网站竞争对方的网站功能进行分析！
以上竞争对手网站分析要点仅供参考，可能还不够完善，不过大家还可以从一些别的切入点进行更全方位的分析。
二、从B2C电商平台网站设计开发分析
B2C电商平台网站界面风格分析：
是否有喜欢的B2C电商平台同行参考网站？或是别的行业的参考网站？网站主色调是红色？蓝色？紫色？绿色？还是其他颜色为主？想给用户一种什么样的感觉？简约？专业形象？小清新？高大上？或者别的补充？
B2C电商平台网站栏目规划分析：
看看B2C电商平台网站是否需要这些栏目？
1、首页
2、休闲食品
饼干糕点商品栏目子分类：饼干西式糕点奥利奥好丽友康师傅达利园
糖果/巧克力商品栏目子分类：糖果巧克力口香糖/润喉糖费列罗益达
饮料饮品商品栏目子分类：果汁水茶饮料功能饮料碳酸饮料农夫果园汇源果汁
冲调谷物商品栏目子分类：麦片谷物蜂蜜豆奶粉芝麻糊天然粉粉食品奶茶
休闲零食商品栏目子分类：肉干肉脯/豆干/熟食膨化食品果冻/龟苓膏膨化食品五洲爆米花可比克呀土豆素牛肉
坚果/蜜饯商品栏目子分类：瓜子好想你枣山楂溜溜梅核桃坚果香山瓜子三只松鼠
3、粮油/食品
大米面粉商品栏目子分类：大米面粉早天下晶阳
健康粗粮商品栏目子分类：谷物类豆类
食用油商品栏目子分类：大豆油调和油花生油橄榄油菜籽油葵花籽油玉米油鲁花金龙鱼胡姬花龙大沙棘油翡丽百瑞橄榄油
厨房调料商品栏目子分类：酱油醋调味油料酒/黄酒调味酱味精/鸡精糖老干妈巧媳妇鸿兴源火锅料
方便速食商品栏目子分类：方便面/米线/粉丝火腿肠罐头面条/挂面康师傅五谷道场白家粉丝
南北干货商品栏目子分类：菌菇类桂圆/龙眼海带/干菜黑木耳银耳莲子/枣类若羌红枣香菇
牛奶乳品商品栏目子分类：儿童奶酸奶蒙牛伊利旺仔
饼干糕点商品栏目子分类：饼干西式糕点奥利奥好丽友康师傅达利园
糖果/巧克力商品栏目子分类：糖果巧克力口香糖/润喉糖费列罗益达
饮料饮品商品栏目子分类：果汁水茶饮料功能饮料碳酸饮料农夫果园汇源果汁
冲调谷物商品栏目子分类：麦片谷物蜂蜜豆奶粉芝麻糊天然粉粉食品奶茶
休闲零食商品栏目子分类：肉干肉脯/豆干/熟食膨化食品果冻/龟苓膏膨化食品五洲爆米花可比克呀土豆素牛肉
坚果/蜜饯商品栏目子分类：瓜子好想你枣山楂溜溜梅核桃坚果香山瓜子三只松鼠
酒类商品栏目子分类：白酒啤酒红酒五粮液牛二/牛栏山彩山
4、洗护/清洁
衣物清洁商品栏目子分类：洗衣液柔顺剂洗衣粉洗衣皂蓝月亮
厨卫清洁商品栏目子分类：洗洁精油污净洁厕剂威猛先生
纸制品商品栏目子分类：抽纸卫生纸湿纸巾厨房用纸清风心相印
居室清洁商品栏目子分类：驱蚊防虫鞋油/刷空气清新
清洁用具商品栏目子分类：垃圾桶拖把/配件脸盆水桶马桶/卫浴刷伊司达
一次性用品商品栏目子分类：垃圾袋纸杯保鲜膜/铝箔/烘焙纸妙洁
进口个人护理商品栏目子分类：进口面部护肤进口口腔护理女性护理洗浴用品
面部护肤商品栏目子分类：洗面奶面霜/乳液唇膏百雀羚韩后
洗发护发商品栏目子分类：洗发水护发素/发膜/营养水海飞丝
洗浴用品商品栏目子分类：沐浴露洗手液香皂力士
口腔护理商品栏目子分类：牙膏牙刷黑人
女性护理商品栏目子分类：卫生巾
男士护理商品栏目子分类：剃须护理吉列
5、母婴用品
进口婴儿用品商品栏目子分类：进口纸尿裤/湿巾好奇花王
婴幼儿奶粉商品栏目子分类：婴幼儿配方奶粉美赞臣伊利
肚兜/护脐带商品栏目子分类：婴儿袜子柳成行
洗护清洁用品商品栏目子分类：日常护理用品洗浴用品衣物清洁护理清洁护肤皮皮狗
口水巾/吸汗巾商品栏目子分类：婴童毛毯/盖毯浴巾/浴衣婴儿枕
6、厨房用品
烹饪锅具商品栏目子分类：炒锅汤锅蒸锅煲/砂锅苏泊尔
餐具水具商品栏目子分类：水杯筷子饭盒/保温桶/提锅
密封/保鲜商品栏目子分类：保鲜盒密封罐茶花
厨房收纳商品栏目子分类：调味盒
7、活动促销栏目子分类：每日推荐热门推荐新品发布
8、新手上路栏目子分类：注册/登录找回密码购物流程联系客服常见问题
9、动态资讯栏目子分类：网站公告、行业资讯、选购技巧
10、支付方式栏目子分类：在线支付账户余额支付优惠券使用货到付款
11、配送说明栏目子分类：配送说明订单状态说明品牌直配商品签收配送
12、售后服务栏目子分类：售后服务政策售后服务流程发票说明
13、会员权益栏目子分类：会员说明积分介绍商品评价与晒单账户安全
14、关于我们栏目子分类：关于商城联系我们质量信用报告业务合作
是否还有别的补充？
网络小编在此提醒大家：本B2C电商平台网站栏目规划仅供参考，可以根据自身实际情况来进行适当增减。
B2C电商平台网站前端开发分析：
B2C电商平台网站当前一般采用当前主流的HTML5+CSS3前端开发技术，另外是只开发PC端？还是利用自适应技术同时兼容手机端和平板电脑？或者是需要单独开发B2C电商平台网站手机端？是否需要加入一些鼠标滑动效果？是否还有别的补充？
B2C电商平台网站后端开发分析：
看看B2C电商平台网站是否需要这些后台功能开发模块？
商品管理功能开发模块：商品搜索模块、商品添加模块、商品分类模块、商品设置模块、地区管理模块；
订单管理功能开发模块：订单确认模块、订单查询模块、订单数据管理模块；
营销活动功能开发模块：商品促销模块、积分促销模块、优惠券模块、团购模块；
会员管理功能开发模块：会员注册模块、会员数据管理模块、积分体系模块、在线支付模块、商品咨询与评价模块、订单物流状态查询模块；
报表统计功能开发模块：实时经营概况模块、销售统计模块、财务统计模块；
资讯发布功能开发模块：文章管理模块、文章分类模块；
广告管理功能开发模块：轮播图管理板块、页面广告图管理板块。
是否还有别的补充？
网络小编在此提醒大家：本B2C电商平台网站后台功能开发模块规划仅供参考、可以根据自身实际情况来进行适当增减。
接着来聊聊：为什么有的公司做B2C网上购物商城价格比较便宜？
网络小编在这里告诉大家这种情况在不少B2C电商平台网站建设公司里都或多或少的存在，这些建站公司为了能拉到客户，不择手段，不惜破坏行业规则，利用低价格招揽客户。结果客户一旦付了款后，却根本无法得到较好的服务，因为价格非常低，没人愿意再给企业提供较好的服务了。
这些B2C电商平台网站公司也无法提供较好的服务，因为他们也没有经验丰富的技术人员，一般采用套模板的形式克隆别的网站居多，这种网站建设方式看起来比较快，但不利于维护和扩充功能。套用模板建站的方式可以说，网站风格样式基本千篇一律，基本没有创意创新可言，而且很不利于SEO优化排名效果，如果企业领导对网站有一些要求恐怕很难实现。特别是一些想靠套用模板网站做好B2C电商行业营销推广，效果只能说会大打折扣，并且只会成倍的浪费推广费用。
还有一种情况，一些B2C电商平台网站建设公司在给企业报价很低的情况下，利用减少服务项目的方式为企业做网上购物商城。这些公司为了市场竞争的需要，嘴上承诺的很好，什么赠送你这个维护呀，还赠送你这个那个呀。结果等购物商城网站建设款到手了，最后什么承诺，什么服务，全没了，结果企业吃亏上当，有种哑巴吃黄连的感觉，难道这种例子难道还少吗？
然后再来谈谈：建设一个B2C网上购物商城需要多少钱？
目前市面上做个定制型B2C电商平台网站，我们可以看到目前市面上，报价从几千到几万，再到十几万到二十几万，甚至几十万到百万的也有，这是为什么呢？这里网络小编给大家分享一份当前市面上定制型B2C电商平台网站建设常见的报价区间。
所谓的现成商城模板建站、自助商城建站、低价商城建站这里就不说了。
做个一般基础功能的B2C网上购物商城定制开发费用通常在1万-3万比较常见；
做个功能要求较多或某一两个功能要求较复杂的B2C网上购物商城定制开发费用通常在5万+起步比较常见；
做个功能相对全面的B2C网上购物商城定制开发费用通常在10万+起步比较常见；
由于这类B2C网上购物商城开发功能比较复杂，开发周期相对较长，以上报价区间仅供参考，这里是没有统一的定价的，一个是根据企业的预算决定，一个是根据企业对网站的要求决定！在寻找建站服务商货比多家的时候，千万别贪便宜，谁便宜就选谁，最后发现根本达不到预期的效果，这样不仅浪费财力，还浪费对接的人力和时间成本，损失最大的还是企业自己。
电磁智能商用汤锅
油价不断上涨，全球环境不断恶劣，为寻求可持继发展，节能环保、寻求低碳经济发展更成为全球共识。而商用厨房，再豪华也避免不了油烟满布。商用电磁炉的出改变了这一问题。金肯商用电磁炉，广泛应用于酒店、餐厅、单位食堂。这不仅实现了低碳绿色厨房：为厨师营造一个无噪音、无油烟、无明火、无高温，更为各老板节省了不少的费用。
金肯商用电磁炉，是金肯集团于2005年在变频器的基础上大力投入研发，于2007年研发成功，续而生产销售到全国各地。 节能省钱：
商用电磁炉热效率可达98%以上，而传统燃油、燃气灶具却仅有20%～45%；商用电磁炉长期使用成本最低，与传统灶具相比，可省钱40%～80%。
安全环保
无燃料泄漏、无明火燃烧，极大减少人员与环境的安全隐患，可从根本上避免燃烧、爆炸等意外事故发生。没有废气排放、没有烟尘散播、没有噪音污染，绝对的环保产品。
高温高效
火力够猛、够旺，温度高时，锅内会起火，炒出的菜肴锅气十足。温升速度快，15秒温升300度。
卫生健康
全不锈钢材质，全封闭结构，没有对于食品的二次污染，没有燃油燃气对于厨师的伤害，有利于客户与工作者的身心健康。
环境改善
操作平台干净，工作场地卫生，厨房燥热降低，刺耳噪音消除，这一切，极大降低了卫生工作的劳动强度，改善了厨房工作人员的工作环境，使其整个厨房环境干净舒适。
简便可靠
减少了部分送风和排风装置，使用一键操作与数码显示，运用智能化电脑控制技术，具有自动检测锅体与过热、过载、空烧保护等功能，操作简便，使用可靠。
功能强大
具备煎、炒、炸、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，必将逐步替代传统灶具。
精确温控
大范围功率调节与先进电脑控制技术的运用，可精确控制烹调温度，既节能又保证食品美味，更有利于中餐菜肴制作标准化的推广。
受限减少
由于无明火，特别适合燃料供应以及安全条件受到限制的场所使用（例如商场超市、地下室、高层建筑），极大地扩大了使用范围。
技术先进
全电脑控制——达到最佳烹饪效果
智能化设计——智能显示、自动保护、自动告警提示
软启动技术——延长使用寿命。
人性化设计——档位调整划杆操作，平稳过度，厨师调温炒菜易控易止。
品质优良
金肯商用电磁炉采用进口原装关键零部件，耐高温（600℃）、耐冲击，全不锈钢结构，密封设计。生产工艺精湛，质量控制严格，每一个生产过程都有严格的品质管控措施，产品达到了军工级要求。
性能稳定
经过各项稳定性测试，确保了产品零部件之间的高效能、高稳定运行，可连续加热10万个小时。
优质服务
金肯公司拥有开发人员，工程技术和售后服务专业人才50余人，反应迅速，服务优秀，标准统一，全国联保。 大炒锅系列：用于炒大锅菜、煮粥、煮面等。
抛炒锅系列：用于爆炒、煎等。
煲汤炉系列：用于煲汤、煲粥等。
煲仔炉系列：用煲汤、煲仔炉等。
西式炉系列：用于煎、炒、炸、煮等。
蒸柜系列：用于蒸海鲜、饭等。
蒸饭柜系列：用于蒸饭等。
电磁煲粥锅：用于煲粥、煲汤等
电磁摇摆汤锅：用于煲粥、煲汤、食品加工等。
自动炒菜机：用于烧菜、炖肉、煲粥、食品加工等。
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在家也时常煲汤，虽然比不上广东人对煲汤有那么深的研究，但是在煲汤时除了选择鲜美的食材之外，锅具的选择也直接影响汤的鲜美度。好喝的汤特点是清爽不油腻，香醇又爽口，那么煲汤用什么锅最好？我个人认为家庭煲汤最好的选择是砂锅。为什么不选择高压锅和不锈钢汤锅呢？因为高压锅产生较高的压力，使食物熟的较快，但是汤汁鲜美度和营养上都不及砂锅煲出来的汤。而且使用不当还有一定的危险性。不过时间紧张时用高压锅煲汤还是比较省时省心的，只要把食材准备放入高压锅中，压到一定的时间关火，消气后加入调料即可。不锈钢汤锅，我家只有在吃火锅、煮面条或者冬天汤汁需要加热时才会用，煲汤时不会用不锈钢汤锅。虽然不锈钢汤锅升温很快，清洗方便，但是很难煲出一锅鲜美的汤。好像商用都是用这种材质的产品来煮汤，但是他们放的调味品很多，所以喝的时候也觉得不错呢！ 煲汤的最佳锅具应该是砂锅，瓦罐或紫砂锅。这三种锅具都有一个共同特点，就是受热均匀，又很保温，大火煮开后关火锅内汤汁还能翻滚一会，冬天用砂锅煲汤后直接上桌，可以有效保温。这三种锅具煲出的汤最为鲜美浓郁却又原汁原味，但是时间较长，只能小火慢炖不能大滚大沸。选择这几种锅具时，要选择质地细腻一些，不要选择劣质的锅具，劣质锅具表面的瓷釉含有铅，煮酸性食物时可以会融入汤中，从而影响 健康 。家中煲汤还可以选择电炖锅或炖盅，把食材放入电炖锅中，调制好需要的时间，就可以忙其他的了，电炖锅不会沸腾，只是边缘会冒小泡，水分不流失，锅胆有白陶、紫砂和全瓷的。电炖锅炖出来的汤汁也很鲜美。 煲汤其实很有讲究。北方人煲汤喜欢快，南方人煲汤需要几个小时,喜欢味美。最好的煲汤是将食材加满汤水，小火慢炖细熬，中间不加水，不开盖，不加任何复杂的调味料。1砂锅能保持糖水的原汁原味。可以耐高温。能经得起长时间的炖煮，需要小火慢慢熬炖。砂锅可以让汤汁更加的浓稠香溢。保持好原汁原味。不会丢失汤汁中的营养成分。但缺点是导热性差，易龟裂。2南方人煲汤喜欢用瓦罐儿。瓦罐儿是经高温烧制而成。通气性较好，受热均匀，散热慢。瓦罐可以持久地将外部的热量传送到内部的食材。使汤汁更加的鲜醇。食材更易酥烂。高压锅。能够短时间的将食材煮烂。不丢失其中的营养成分。适合煮质地较有韧性的食材，高压锅中放入的食材不要过最高水位线。以免内部压力不足，无法将食材全部煮烂。砂锅或者是煲仔在做汤的时候，器皿的选择很重要，有些人认为：炒菜锅可一通百通，这种看法是错误的。每种汤锅都有其独特的作用。如：传统上煲汤以选择质地细腻的沙锅为佳；劣质沙锅的瓷釉中含少量铅，煮酸性食物事容易溶入到食物中去，对身体造成危害：内壁洁白的陶锅很好用；新沙锅不要直接用来煮汤，第一次用最好先在锅底抹一层油，放置一天后洗净煮一次水。想要省钱、省时地煲出一锅味道鲜美的汤品，就必须先了解做汤工具的种类和正确的使用方法。不锈钢汤锅不锈钢锅也可以用来煲汤品。其特点为容量大、耐煮，可以用来煮鸡汤、排骨汤等需长时间熬煮的汤品，此锅煮出来的汤较为清淡，不像沙锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。不宜用不锈钢锅煮一些加了中药材的汤品，因为中药里含有很多生物碱，加热过程中会与不锈钢发生化学反应，影响汤品的药用效果。煲汤用什么锅不锈钢汤锅高压锅高压锅能在最短的时间内迅速将汤品煮好，营养却不被破坏，即省火又省电，适用于煮质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食品不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。煲汤用什么锅好高压锅煲汤用什么锅好电高压锅沙锅（还有专门的电砂锅和电磁炉专用沙锅）用沙锅煲汤可以保持原汁原味。沙锅可耐高温，经得气长时间的炖煮，需要小火慢炖。沙锅可以让汤汁浓郁、鲜美且不丢失原有的营养成分，但导热性差、易龟裂。新沙锅最好不要直接使用，必须经过一番处理后方可再用。煲汤用什么锅好沙锅焖烧锅（超市有卖电能源的煲锅，大小相套）这种锅适合煲纤维较多的猪肉、牛肉、鸡肉类汤品，或豆类、糙米等坚硬谷类汤品。焖烧锅最大的特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中，静置1~2小时，使原料渐行熟透。即可省煤气，又可保留食物中的营养。用焖烧锅烹饪时，放入的食物不宜太少，以满为佳。瓦罐制鲜汤以陈年瓦罐煨的效果最佳。瓦罐是由不易传热的石英、长石、黏土等原料配合成的陶土经过高温烧制而成。其通气性、吸附性好，还具有传热均匀、散热缓慢等特点。煨制鲜汤时，瓦罐能均衡而持久地把外界热能传递给内部原料，想对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出得越多，煨出的汤滋味就越鲜醇，被煨食物的质地就越酥烂。发现很多群友都问，煲汤要用什么锅，下面分别介绍下可以煲汤的四种锅。高压锅：省火省电。高压锅能在最短时间迅速将食物煮好，营养却不被破坏，适于质地有韧性、不易煮软的原料。但高压锅内放入的食物不宜超过锅内的最高水位线，以免内部压力不足，无法将食物快速煮熟。焖烧锅：宜于热汤保温。焖烧锅的最大特点是，将原料放入内锅中煮沸，再放入外锅中焖熟。可轻松煮较费时的原料，用焖烧锅烹调时，放入的食物不宜太少，以满为佳。不锈钢汤锅：宜于煮汤调羹。不锈钢汤锅容量大，耐煮、需较长时间熬煮的鸡汤、排骨汤等，但用此锅煮出的汤较为清淡，不似砂锅煮出的汤有种原汁原味的感觉。砂锅：宜于保持汤汁的原汁原味。砂锅可耐高温，经得起长时间的炖煮，需要小火慢炖。砂锅可以让汤汁浓郁、鲜美、保持原汁原味，不会丢失原有营养万分，但导热性差，易龟裂。从以上四种锅，我们可以看到以选择砂锅比较合适。砂锅首选最好用砂锅，砂锅煲汤不能着急，小火慢炖，需要时间比较长，但它的密封性和保温很好，煲出来的汤味道浓郁。还有高压锅煲汤，它的特点:时间短。有些食材质地韧性，不容易煮烂，用这种锅比较合适，像上班一族时间紧张，可以选用。如果我的回答不全面，欢迎补充。最好用砂锅优点如下:1、 它可以使锅内的食物和汤汁长时间地保持在微微沸腾的状态，由于火小，时间又长，最后可以使肉烂，汤汁鲜美，别具风味。2、砂锅不含对人体有害的任何元素，煎炸炖煮对食物无任何质的变化。3、密封性和温度： 容易入味以及内循环比较好，汤，羹和炖类。4、保温性：传导热的速度慢，有些汤羹不是要喝烫的，而是要喝温的，而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类。煲汤用什么锅，主要看烹饪的食材和用途。1、高压锅高压锅特点是能增加锅内气压，从而提升水的沸点。我们知道，在标准大气压下，水的沸点是100度。但是在高海拔地区，例如青藏高原，气压低，水的沸点达不到100度，食物就很难煮熟。 高压锅很好的解决了这个问题，能将水的沸点提高到120度左右，大大缩短了烹煮的时间。高压锅适合耐煮的食材，如蹄筋、笋干等。或者是，想喝汤，又不想等太久，就可以用高压锅来煲。2、瓦罐瓦罐是一种陶制品，以紫砂材质为上佳。特点是吸附性好，导热均匀，散热缓慢。是煲汤的理想选择，适合隔水慢炖。 瓦罐适合煲一些需要长时间炖煮的干货海味等食材，如干菌菇、干贝等。炖出来的汤汁，清冽鲜美。食材酥软，且能保持原有的形状。3、砂锅砂锅耐热程度高，能直接放明火上烧。千万不要空烧！砂锅的聚热效果好，比金属锅具沸腾程度高。炖出来汤汁香浓，质地酥软。常用于砂锅粥、肉类以及熬中药。 4、不锈钢汤锅现在的金属厨具，通常都是用304不锈钢。不锈钢锅耐用，不易破损。而且体积可以做得很大，通常用于熬制高汤。 有些中药成分会和铁离子发生反应，这种情况下就不适合用不锈钢锅。煲汤选什么锅，主要看食材和用途，没有哪款锅是百分百完美的！沙锅，瓦灌。砂锅，不管是煲鸡汤，还是排骨砂锅是最好的。
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