感谢您在茫茫网海进入到我们的网站,今天有幸能与您分享关于排骨汤锅的做法的有关知识,本文内容较多,还望您能耐心阅读,我们的知识点均来自于互联网的收集整理,不一定完全准确,希望您谨慎辨别信息的真实性,我们就开始介绍排骨汤锅的做法的相关知识点。

排骨汤锅是一道常见且受人喜爱的家常菜。它以咸鲜的口感和浓郁的香气,深受人们的喜爱。下面就让我们一起来学习一下排骨汤锅的制作方法吧!

排骨汤锅的做法

准备好所需要的食材。主要的食材包括猪排骨、鸡蛋、豆腐、土豆、白萝卜、胡萝卜、黑木耳等。这些食材各具特色,能够为汤锅增添不同的口感与营养。

处理食材。将猪排骨切成小段,用开水焯水去血水,然后沥干备用。鸡蛋打散,豆腐切成小块,土豆、白萝卜、胡萝卜切成片状,黑木耳泡软备用。

烧开水。将一锅清水烧开,放入猪排骨,煮约10分钟,捞出控干备用。这一步骤是为了去除掉排骨中的脏污气味,使排骨更加鲜美。

炒锅烧热,倒入适量的食用油,放入胡萝卜和白萝卜翻炒一会儿,然后加入土豆片、黑木耳段和猪排骨,继续翻炒。

随后,加入适量的盐、生抽、鸡精和清水。然后转小火,炖煮20分钟左右,直至猪排骨煮烂熟透。这样炖煮出的排骨汤锅鲜美可口,猪排骨更加入味。

将豆腐和鸡蛋加入锅中,再煮约5分钟即可关火。这样鸡蛋和豆腐会更加嫩滑,口感更好。

一锅美味的排骨汤锅就做好了!在享用时,可以根据个人口味加入葱花、香菜等调料进行装饰,增添颜色与风味。

排骨汤锅不仅味道鲜美,而且营养丰富。猪排骨富含蛋白质和钙等营养物质,豆腐则富含蛋白质和维生素B,土豆和胡萝卜含有丰富的维生素C和纤维素。这样一道菜,既美味又营养,受到人们的喜爱。

无论是在寒冷的冬天,还是在温暖的春夏季节,一碗热腾腾的排骨汤锅总能给人们带来温暖和满足。不妨尝试一下制作这道美味的汤锅,让它成为你家中的新宠吧!

排骨汤锅的做法

猪排相对于猪肉来说更适合炖汤或者红烧,当然这里要选择不同的排骨,大排和小排效果是不一样的。下面我给大家分享排骨汤锅的做法,希望你喜欢。 排骨汤锅的做法一:家常排骨汤锅 食材准备 排骨2斤,胡萝卜1根,猪油60克,大葱1根,姜蒜适量,盐少许,料酒2勺,花椒适量。 方法步骤 1、将排骨洗净焯水,姜蒜切好待用; 2、锅中烧干后加入猪油,油化后加入花椒炒香; 3、然后加入豆瓣,姜蒜爆香,加入排骨,料酒翻炒2分钟; 4、接着放入盐,适量的水,煮40分钟左右,排骨熟后放入萝卜,大葱,煮开即可。   排骨汤锅的做法二:玉米排骨汤锅 食材准备 排骨300克,胡萝卜300克,玉米200克,葱姜适量,盐少许,胡椒粉3克,白糖10克,鸡汁20克,味精3克。 方法步骤 1、排骨洗净剁成小段,锅中清水烧开,放入排骨; 2、烧开撇去浮沫,焯净血水后捞出洗净沥干待用; 3、胡萝卜去皮切块,玉米也切快,生姜洗净切片,葱切花; 4、锅中放入适量油烧热至7成,然后下入排骨煎至金黄出香; 5、放入切好的姜片,加入适量的水没过排骨,大火煲煮一个半小时; 6、排骨熟烂后放入胡萝卜,玉米,少许盐,白糖10克,胡椒粉3克,鸡汁20克,味精3克; 7、小火再煲半小时,撒入葱花即可出锅。   排骨汤锅的做法三:腊排骨汤锅 食材准备 腊排骨1扇,番茄3个,莴笋2根,香菜适量,老姜少许。 方法步骤 1、腊排骨冲洗干净,斩成小块放入锅中; 2、老姜切片丢入锅中,加水后小火煮;撇去浮沫,煮50分钟左右; 3、将番茄切成厚片,莴笋切片,将煮好的排骨捞出; 4、将番茄,莴笋和香菜茎放入锅中煮至半熟,然后放入排骨煮一会; 5、撒入香菜,出锅即可。

排骨汤锅的做法及配料

排骨汤锅的做法及配料

用料

排骨 3根

玉米 1根

山药 半根

胡萝卜 2根

枣子 几颗

姜,葱段 少许

盐 2-3克

料酒 1勺

做法

排骨冷水入锅,加1勺料酒、煮开后把浮末撇掉,洗净沥干,蔬菜切小块备用。

汤锅中倒少许油,下葱段,姜片爆香

下排骨翻炒片刻,炒过的排骨做的汤会更加浓郁

加适量热水,水量没过排骨,稍微多一点

大火煮开后改小火煮30分钟

倒入玉米、胡萝卜、枣子中小火煮20分钟,最后下山药煮熟

出锅前加点盐调味。

简单又美味的玉米排骨汤就做好了。

.容量超大,这么多食材放下去只有半锅!

排骨软烂,玉米甜甜!

山药很好吃,我喜欢!

连喝三碗都不够!

小贴士

水最好一次性加够,山药煮得时间长容易碎哦,最后放就可以了。

排骨汤锅的做法大全家常窍门

1、排骨买回后应用温水浸泡15分钟左右,洗净。2、骨头洗净。凉水下锅,开锅后把水扔掉,把棒骨再敲碎。关键是后敲碎棒骨,先敲碎骨髓油就跑到汤里了,你把第一遍的血水扔了 ,就把骨髓油也浪费了。3、放入沙锅的水需是已开的开水,并且最好是一次性地在锅内加足,在炖的过程中最好不要加冰水,但可加少许开水。4、炖排骨时,在锅里加入几块洗干净的桔子皮,可除异味和油腻感,同时,可以使你的汤味道更鲜美。5、在煮时滴几滴香醋,可以加快骨头钙质的溶解,缩短烹饪的时间;同时可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来,利于吸收,营养价值 更高。家常炖排骨排骨汤做法步骤:炖排骨是最常见的一道菜。有多种做法,但主料均为排骨;可根据自己的口味和需要配以不同的辅料,如:萝卜、白菜、冬瓜、椒盐等等。辅料不同,味道亦不同。食材:冬瓜、排骨、盐、鸡精、醋海带、排骨、姜、蒜、花椒、干辣椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒甜玉米、排骨、枸杞、料酒、盐、姜、糖、鸡精排骨、料酒、盐、姜、鸡精排骨、白萝卜、红萝卜、醋、料酒、盐、蒜、葱、姜、鸡精排骨、苦瓜、盐、蒜、葱、姜、鸡精、酱油、冰糖、八角排骨、平菇、盐、葱、姜、香菜、鸡精、八角冬瓜炖排骨排骨洗净切块焯去血水,冬瓜带皮洗净切方块;把排骨放入电高压锅加水、两滴白醋炖20分钟,再倒入冬瓜炖25分钟,喝前加少许盐、少许鸡精再盖上盖焖会儿,喝时再打开盖即可。炖排骨的做法大全2海带炖排骨干海带泡开,洗净,切成片; 排骨焯水,洗净,沥干;锅内放油,放入排骨翻炒,放入料酒,继续翻炒片刻; 锅内加入热水淹没排骨。加入姜片、蒜、茴香、花椒、干辣椒,大火煮开,转中小火炖1小时,至排骨酥软;放入生抽、老抽、海带,大火煮开转中小火继续炖20分钟左右,加入盐、糖继续炖煮10分钟即可。炖排骨的做法大全药炖排骨水烧开,将排骨焯水备用。 将排骨捞出洗净,另起锅,加入除药材川芎、枸杞、熟地、桂枝、山药、红枣,当归须等水滚之后再放入,以防汤汁变苦。 煮1小时即可,排骨起锅时再淋一点酒更为美味。炖排骨的做法大全土豆炖排骨土豆切块,排骨洗净切块,放盐、酱油腌一下。锅内放底油,把排骨倒入炒一下,然后把排骨和土豆放到瓦煲。倒适量热水到瓦煲,放蒜头、八角,加入老抽,再放两滴醋,。小火炖二十分钟,加盐鸡精调味即可。炖排骨的做法大全黄豆炖排骨排骨洗净,斩成段,姜切成片; 黄豆用温水浸泡2小时至豆皮自动脱落; 锅置旺火上,放入排骨、精盐、姜片、料酒、酱油、适量的清水和黄豆; 烧沸后改用小火炖至肉熟烂入味; 撒入鸡精调味,盛在大碗内,撒上葱花即可。炖排骨的做法大全玉米炖排骨排骨剁成小块,玉米切小段;将排骨焯水后备用;将排骨和玉米放压力锅中;加盐、糖、料酒、枸杞和姜片;加清水漫过食材后盖锅压制30分钟即可.炖排骨的做法大全清炖排骨将排骨洗净,剁成段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净; 葱切段;姜切块,锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤; 旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖熟; 放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,盛入碗中撒上香菜即可。炖排骨的做法大全萝卜炖排骨萝卜切成厚片。排骨剁成小块。大蒜子剥皮。姜切丝。油锅热后放入排骨,翻炒,放入姜丝,待排骨泛白后放入白萝卜,翻炒1分钟后放入盐,蒜,加半碗水煮开。倒入炖锅中加水和红萝卜,小火炖20分钟,放入少量鸡精即可出锅。装盘后放些许葱花。炖排骨的做法大全苦瓜炖排骨排骨斩块焯水 ,苦瓜洗净切块焯水备用 ,锅中放油,下入排骨炒至微黄 ;加入酱油和冰糖继续煸炒至冰糖溶化 ;加入葱姜 八角 ;加入水,没过排骨。烧开转小火焖炖30分钟 ;炖至排骨快熟时加入苦瓜和盐 ;继续焖炖20分钟即可。炖排骨的做法大全绿豆红枣炖排骨将排骨切断焯水,绿豆洗净,姜切片,红枣洗净待用。锅置火上,放入清水、排骨、葱、姜片、绿豆、红枣,大火烧开转中火煲1小时,放入糖、盐、鸡精调味即可。炖排骨的做法大全平菇炖排骨平菇洗净,手撕成丝,热水焯烫后,捞出控干水分。 生姜洗净,去皮切丝。 香菜洗净,切小段。排骨洗净焯烫去除血沫,捞出后,放入另一锅清水中,放入生姜一块、葱一棵和八角一颗,大火烧开,小火炖煮1个小时,放入平菇丝、姜丝和少许盐,小火炖煮20分钟,至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油,即可。炖排骨的做法大全豆芽炖排骨将猪排骨剁成段,开水焯去血沫待用。葱洗净切葱花,姜洗净切丝,香菜洗干净切段。 高压锅放火上,加入排骨和水,烧10分钟,捞出。 炒勺放火上,加油烧热,下葱、姜炝锅,放入黄豆芽煸炒,到七成熟后,加入清汤和排骨烧开,加盐、鸡精调味,慢火炖熟即可。

蕃茄排骨汤锅的做法

主料main

番茄1个 排骨180克1人份

辅料others

葱10克 姜10克 料酒10克 白醋10克 鸡粉3克 盐2克 白胡椒粉1克

番茄排骨汤的做法

步骤step

1将番茄焯水,去皮切丁

步骤step

2锅中放水,加入排骨,姜片,葱段,料酒,焯水去腥去血沫

步骤step

3锅中加水,倒入排骨,小火煲90分钟

步骤step

4加入白醋,番茄丁,转大火煮2分钟

步骤step

5加入鸡粉,盐,白胡椒粉,搅拌均匀

番茄排骨汤的成品图

盐排骨汤锅的做法

材料 猪排骨500克,生姜15克,拍破,花椒0.5克,植物油200毫升(耗25毫升),熟菜油5毫升或香油,红糖75克,醋25毫升,料酒15毫升,盐2.5克,鲜汤或水600毫升,熟芝麻5克(可省略) 做法 1.选带肉较多的仔猪骨洗干净后,斩成约4厘米长的节。 2.用汤锅将水烧开,然后放排骨放下锅煮,加破姜、花椒、料酒;烧开后打去浮沫,继续改用中小火煮1小时20分钟,至肉能离骨就可以捞出来沥干水分了。 3.将炒锅放置在大火上,放油烧到七成热,下排骨炸2-3分钟左右,至棕红时捞出, 注意炸的时间不宜过长以免肉质发硬。 4.然后将锅洗干净,放入排骨,加鲜汤、红糖、盐及少许料酒,用中小火烧至汤汁快干时,加醋翻炒至收汁亮油。淋入少许熟油或香油翻匀,冷后入盘撒上熟芝麻就可以上桌了。

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